Repas japonais

Quel plaisir que d'avoir un Chef dans sa cuisine !!!

Ceci est tout à fait possible maintenant, car avec la Chef Martine Berner, des menus typiquement japonais dont les parfums et l'exotisme sauront vous ravir.

De nos jours, les repas spécialisés à domicile sont trés convoités, car cette formule vous permet de recevoir vos invités en toute quiétude dans l'ambiance intime de votre foyer.

Selon les saisons, le Chef sushi saura vous concocter divers soupes, entrées, plats d'accompagnement, tout en finissant le repas par cet art traditionnel qu'est le sushi.

Que boire avec les sushis?

Servir du saké (signifie "alcool" mais désigne en général la boisson d'alcool de riz), vin traditionnel que l'on boit lors d'un repas japonais, il est servi bien chaud dans une petite fiole de porcelaine fine et versé en petites quantités dans de petits gobelets de porcelaine pour préserver sa bonne température. Il existe aussi du saké froid. On peut aussi les accompagner de bière ou bien évidemment de thé.

Menus types 8 services

Menu 1

Soupe miso

Tori Kara-Age (poulet servi en entrée)

Niku Tofu (tofu mijoté avec du boeuf)
ou
Papillote de turbot à la japonaise

Sauté de légumes aux graines de sésame rôties

Très grande variété de sushi

Explosion de Tempura

Okonomiyaki (dessert crêpes)

Thé japonais

Menu 2

Soupe du soleil levant

Sunomono (salade rafraîchissante de concombre)

Tonkatsu (porc pané en sauce) et sa sauce Ohitashi
ou
Sashimi épicé en fleur d'hémérocalle

Riz aux pois

Très grande variété de sushi

Explosion de Tempura

Pannacotta et coulis de mangue

Thé japonais