De formation chef en cuisine du monde, un jour ( je devrais dire un soir ) je suis littéralement tombée amoureuse dans un bar à sushi.. Non pas du chef sushi, mais de ce met si délicat et si fascinant à mes yeux.

Étant une personne de nature exigeante et déterminée, je me suis lancée dans une nouvelle aventure qui ne m'a jamais quittée.

Après de longues années d'apprentissage, de pratique personnelle et de documentation, la cuisine japonaise est, je peux l'avouer, ma passion.

Les mots fraîcheur, goût, beauté et tradition doivent être indissociables du mot sushi.

Les poissons que j'utilise, que se soit pour mes cours ou dans mon service traiteur, sont de première qualité, et je pratique cet art dans la tradition japonaise.

Aprés 10 ans d'enseignement au Québec ( Canada ), dont 4 ans comme enseignante à l’Académie culinaire de Montréal, je me lance dans une nouvelle aventure en Suisse.

Mon but : vous faire partager cet art de par mon expérience par le biais d'un cours de sushi.


Passionnée de cuisine depuis mon enfance, les odeurs, les goûts, les textures, les couleurs m'ont toujours fascinés.
C'est pour cette raison que je me conscacre à ma clientèle avec autant de plaisir.

Au plaisir de vous rencontrer.

Martine Berner (Borrelly)